Moelleux prunes lavande

Moelleux prunes lavande

Presque médicinal, ce gâteau a un goût fruité et doux à la fois. Il est assez facile à réaliser si vous avez tous les ingrédients à votre portée. Je l'ai réalisé à l'aide des prunes qui poussent dans mon jardin, elles sont délicieuses; et des brins de lavande de mes voisins que j'ai chouré en passant (chut).

Temps de préparation: 10 minutes

coût: Environ 2, 50 euros si vous achetez la lavande et les prunes, moins d'1 euro dans le cas contraire.

  • Ingrédients:
  • 150 g de farine de blé complet
  • 6 cas de fromage blanc
  • 20 ml de lait de soja à la lavande (6 brins)
  • Sucre glace
  • bicarbonate de soude (ou levure)
  • quelques prunes sauvages
  • 1/2 citron

​Mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate. Ajouter le fromage blanc, le jus de citron et les prunes coupées en deux, dénoyautées.

Faire infuser la lavande dans le lait, avec un couvercle afin de garder les propriétés de la fleur. Le mélanger ensuite au reste de la mixture.

Enfourner environ 25 minutes à 180°C.

Moelleux prunes lavande
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wattoote 30/07/2015 22:02

ahhh voilà un gâteau bien mis en valeur j'aime bien cette mise en scène avec la lavande

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