Cookies aux poivrons et à la farine de pois chiche

Nous sommes dans une période où la civilisation a pris le pas sur la nature.

On allume nos appareils sans réfléchir à notre consommation, on laisse l'eau couler, on jette des emballages à la poubelle. Faire la cuisine n'est pas du tout écologique, lorsqu'on observe nos habitudes.

Mais comment se résoudre à abandonner tout notre confort avilissant, puisqu'on se bat quotidiennement pour le conserver.

Temps de préparation: 10 minutes

coût: Environ 2,50 euros

Ingrédients:

• 40 g de beurre
• 1 œuf
• 1/2 fromage chèvre frais
• 1 gros poivron
• 100 g farine de pois chiche
• 100 g de farine blé
• bicarbonate de soude
• sel poivre
• paprika

Mélanger le beurre en pommade avec l’œuf, ajouter le fromage puis le poivron.

Enfin, ajouter les farines mêlées au bicarbonate, assaisonner. Avec les mains, former des boules et les placer sur la grille du four, préchauffé.
Enfourner 15 minutes à 200°C.